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15&30 Visita a una cervecería artesanal

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¡Cata de cervezas artesanales elaboradas en barricas de vino de Jerez!
Desde20€15€
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Pase de mañana
  • Pase de mañanaSe requiere puntualidad. Preséntate en la ubicación 15 minutos antes de la hora de inicio.Hora de inicio: 12:30Disponibilidad: 40 plazas
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COMPROMISO

El 25% de los Beneficios de Flanest Tours sin ninguna excepción irán dedicados a fines benéficos de fundaciones sin ánimo de lucro.
1 hora 45 minutos
Disponibilidad: Todo el año
Plaza Silos S/N
Plaza Silos S/N
Edad mínima: 16
Plazas: 60
Detalles de la Experiencia
Cervezas de Bodega 15&30 Sherry Beer

Disfruta del encanto de una cerveza artesanal única y con estilo producida en barricas de vino de jerez a través de una experiencia evocadora para los sentidos. 

Aprende los secretos y matices de la cerveza, los componentes y materia prima utilizado en su fabricación, sus estilos y su proceso de elaboración.

Experimenta las texturas de cada una de ellas en los diferentes estados de fermentación, desde las primeras etapas hasta el producto final y disfruta de una cata de cuatro de ellas acompañadas de aperitivos de la tierra, frutos secos, queso, lomos y patatas fritas entre otro.

No dejes pasar esta experiencia única que sin duda alguna deleitará todos tus sentidos. Reserva tu plaza ahora.

 

Sobre 15&30

Proyecto ejecutado sobre edificio Bodeguero de principios del siglo XX, utilizado inicialmente para la elaboración de vinos medicinales. Situado en el centro Histórico de Jerez, junto al Conjunto del Alcázar, se ha adaptado a la actividad cervecera respetando la esencia y estructura del mismo.

Este, nace con la intención de rememorar aquellas cervezas que se elaboraban hace más de un siglo en Barricas (Botas) que eran exportadas desde Jerez de La Frontera llenas de Sherry a todos los países del mundo y que una vez vacías, eran utilizadas por la Cerveceras locales para elaborar Cervezas.

Nos consta que se utilizaron en países como Inglaterra, Bélgica, Holanda…por los artesanos Cerveceros de esos países para madurar sus cervezas, de ahí los estilos que actualmente estamos elaborando, Blond y Dubbel (Belgas) y Barleywine e IPA (Inglesas).

Con la mejor selección de maltas, lúpulos y levaduras elaboramos cervezas de forma artesanal, sin filtrar, clarificar, gasificar o pasteurizar.

Una vez fermentadas, las maduramos durante meses en Botas de 15&30, medida propia de la Bodega jerezana que se medían en Damajuanas de Cristal con capacidad de 16,66 litros, es decir Botas de 250 y 500 litros.

Estas Botas, están certificadas como SHERRY CASK por el Consejo Regulador del vino de Jerez-Xerez-Sherry, ya que han contenido al menos durante un año Vinos con certificación de origen Jerez.

Tras este proceso las estabilizamos de nuevo por frio para decantar sedimentos y las embotellamos donde volvemos a provocar una segunda fermentación inoculando azúcar natural de malta. Gracias a este proceso se genera el Co2 natural que contienen nuestras cervezas.

Las condiciones únicas del microclima de Jerez de la Frontera, unido a los siglos de crianza biológica de los Sherry, han provocado que las levaduras autóctonas estén por doquier…incluido en nuestra bodega, esto provoca que en la maduraciones se “crien” velos de Flor con microbiología abundante. Esto unido a la Bota de Roble, marcan un carácter único en nuestras cervezas convirtiéndolas en cervezas con ALMA DE SHERRY.

Punto de encuentro

Plaza Silos S/N, 11403, Jerez de la Frontera (Google Map)

Horario

  • Martes y jueves en dos sesiones: 12:30 y 18:30 h
  • Sábados: 12:30

La Experiencia incluye

  • Visita a la fábrica de cervezas 15&30
  • Cata de las cervezas artesanales 15&30 maridadas con jamón, queso y chacinas varias.

Qué esperar de la experiencia

  • Descubrir un sitio único en el mundo, donde la pasión y la excelencia van ligados de la mano
  • Disfrutar de una cata de cervezas artesanales que se sale del guion de las típico, de un nivel de calidad envidiable
  • Aprender conceptos y nociones sobre los procesos de producción de la cerveza
  • Vivir una experiencia inolvidable
Mapa
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